Chocolalino
Chocolalino
Welkom bij Chocolalino, een stukje chocoladehemel in hartje Brugge. Gelegen in een van de charmante straatjes van de stad, is Chocolalino een ambachtelijke chocolatier die zich toelegt op het maken van hoogwaardige Belgische chocolade met liefde, passie en een persoonlijke touch.
Vrijwel elk stuk dat we maken, wordt ter plekke met de hand gemaakt , met behulp van traditionele methoden en de beste ingrediënten. Wij geloven namelijk dat chocolade een belevenis moet zijn, en niet alleen een traktatie.
Bij ons draait het niet alleen om chocolade; we willen een stukje Brugge delen met elke bezoeker die binnenstapt. Of u nu komt voor onze kenmerkende pralines, rijke truffels of onze unieke chocoladekunst, u vindt er altijd wel iets bijzonders dat het verhaal van ons ambacht vertelt.
Onze gezellige winkel staat bekend om zijn vriendelijke, gastvrije sfeer. Vaak staat de chocolatier zelf achter de toonbank. Hij legt graag het proces uit, geeft u een proefmonster of helpt u bij het uitkiezen van het perfecte cadeau.
Of u nu een local bent of gewoon op bezoek bent in onze prachtige stad, we nodigen u graag uit om de leuke kant van Brugge te ontdekken.
Chocolalino – Handgemaakt met hart.
Ons verhaal
Ruben D. ontdekte zijn ware roeping in de chocoladewereld na zijn afstuderen aan de prestigieuze Hotelschool Ter Duinen in Koksijde. Wat begon als een ontdekkingstocht door de horeca, groeide al snel uit tot een diepe passie voor chocoladevakmanschap. Die passie bracht hem uiteindelijk naar hartje Brugge , in de charmante Wollestraat.
Het Chocolalino-atelier heeft een rijke geschiedenis, die teruggaat tot 1985. Onder leiding van zijn voorganger, meester-chocolatier G., verfijnde Ruben zijn vaardigheden verder via een specialisatie aan het SNT Brugge. Gewapend met ervaring en een heldere visie begon hij aan zijn eigen chocoladeavontuur.
Chocolalino opende oorspronkelijk haar deuren aan het Walplein, maar door de COVID-pandemie moesten we verhuizen. Vandaag de dag is onze winkel gevestigd in de Wollestraat – recht tegenover onze werkplaats, waar de echte magie ontstaat.